Borpince

Pincénk Kompolton található, 6 kilométerre Aldebrőtől. Az egykori Grassalkovich, majd Károlyi családok tulajdonában lévő műemlék pincében az elmúlt években modern szőlőfeldolgozót és borászatot építettünk ki.

Jelenleg is folyamatosan renoválunk és fejlesztünk, így a pince a látogatók elől egyelőre zárva van. Közeli terveink közt szerepel, hogy borkóstolóval és étkezéssel egybekötött pincelátogatásokat szervezünk.

Egy bor minőségét- természetesen az alapanyagul szolgáló szőlő termőhelye és minősége után – életének első hónapja határozza meg leginkább. A jó bor titka a szőlő megfelelő feldolgozásában  és erjesztésében rejlik, minden egyéb “borászkodás” csak utólagos flastrom lehet a születési hibákra.